2017/05/12


Energetyczne kuleczki są bardzo popularną przekąską. Najczęsciej wykonuje się je z płatków zbożowych, orzechów, ziaren i suszonych owoców. Moje dzisiejsze kulki nie zawierają zbóż, nie wymagaja pieczenia, są bardzo proste do wykonania, orzeźwiające, pełne witamin i wyjątkowo pyszne! Jednym ze skłądników jest tutaj marchewka dlatego przepis ten polecam zwłaszcza rodzicom, których dzieci nie lubią warzyw:)

Składniki:
150 gr (1 filiżanka) migdałów lub orzechów brazylijskich
80 gr (10 szt) suszonych daktyli
1 średnia marchewka
1 pomarańcza
10 gr (2 łyżki) wiórków kokosowych plus trochę do obtoczenia kulek




Przygotowanie:
1. Z pomarańczy (najlepiej bio) ścieramy skórkę oraz wyciskamy sok.
2. W robocie kuchennym umieszczamy startą skórkę, orzechy/migdały, daktyle, marchewkę oraz wiórki kokosowe. Rozdrabniamy do momentu, gdy skłądniki będą sypkie ale nie całkiem miałkie.
3. Wlewamy sok pomarańczowy, mieszamy.
4. Formujemy kuleczki i obtaczamy je w wiórkach kokosowych. Gotowe!