Ciasto Batonik Bounty

Dziś chciałam Wam polecić jedno z najlepszych ciast, jakie znam. Ciasto jest bardzo proste do przygotowania, szybkie i tanie.

Składniki na ciasto:

1 szklanka mąki

4 jajka

3/4 szklanki cukru (lub trochę mniej, jeśli wolimy mniej słodkie)

2 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki oleju

1/2 szklanki wrzątku

Przygotowanie:

1. Białka oddzielamy od żółtek

2. Ubijamy je ze szczypta soli na sztywną pianę

3. W drugim garnku ubijamy żółtka z cukrem, dodajemy kakao, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, olej i wrzątek. Wszystko miksujemy do uzyskania gładkiej masy (zanim dodamy wrzątek, możemy mieć wrażenie, że ciasto się zważyło- jest to normalne, po dodaniu wrzątku otrzymamy prawidłową konsystencję)

4. Dodajemy pianę z białek i mieszamy łyżką. 

5. Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy ok pół godziny w temperaturze 170 stopni.

Gdy ciasto się piecze, przygotowujemy masę kokosową.

Potrzebujemy do niej:

1/2 litra mleka

1/2 szklanki cukru

1 cukier wanilinowy

250 gr wiórków kokosowych

200gr masła

1/2 budyniu śmietankowego lub 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:
1. Z pół litra mleka odlewamy 1/3 szklanki i mieszamy z budyniem (lub mąką ziemniaczaną)
2. Pozostałą część mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem wanilinowym
3. Dodajemy wiórki kokosowe, i mieszając gotujemy około 15 minut
4. Dodajemy masło, mieszamy chwilę, aż się rozpuści
5. Wlewamy rozpuszczony budyń.
6. Gotujemy ok 3 minut i studzimy masę.

Wystudzoną masę wykładamy na ostudzone ciasto (ja nigdy nie czekam aż ani ciasto ani masa będą calkiem zimne, zawsze wykladam ciepłą masę na jeszcze ciepłe ciasto i polewam ciepłą polewą:) Następnie od razu ciepłe jem, bo nie moge wytrzymać:))

Ostatnim etapem jest przygotowanie polewy czekoladowej.

Polewa czekoladowa:

1 czekolada do pieczenia gorzka

1 czekolada do pieczenia mleczna

125 gr masła

Przygotowanie:

Wszystko razem rozpuszczamy w rondelku, studzimy i wylewamy na ciasto. 

Ciasto jest gotowe, smacznego:)