Pyszna sałatka z kolorowych warzyw i fety

Odkąd pamietam nie lubiłam warzyw. Jedzenie sałaty było dla mnie zawsze karą. Przypominam sobie dziecięce lata, gdy mój tato co niedzielę przygotowywał do obiadu sałate z jajkiem na twardo i smietaną... zjedzenie tego było dla mnie katorgą. I pewno zostałoby tak do dzisiaj, gdybym w pewnym momencie nie zrozumiała, że nie jestem niesmiertelna i jeżeli chcę dbac o zdrowie, muszę jeść warzywa:)

Przepis, który dzisiaj Wam podam jest najlepszym przepisem na sałatkę z sałatą w roli głownej, jaki znam. Właściwie to sałata jest w nim niewyczuwalna, ponieważ dominuja w niej smaki papryki i sera, a do tego jest wspaniale wilgotna dzięki dodaniu pomidorów i ogórków. Opórcz sałaty czasem przemycam w niej również np. bardzo zdrową ale okropna w smaku rukiew wodną lub szpinak. 

Z poniższego przepisu wychodzi cały garnek, czyli porcja na 4-5 osób, jednak u mnie pomimo, że jemy ja tylko we dwoje, znika w ekspresowym tempie. Jednak muszę zaznaczyć, że w przeciwieństwie do sałatek z warzyw gotowanych, ta najlepsza jest bezpośrednio po przygotowaniu, i im szybciej ja zjemy, tym lepiej, ponieważ surowe warzywa, a zwłaszcza sałata, po jakimś czasie więdną.

 Jeżeli chodzi o ilość sera, jaką do niej dodamy, to powiedziałabym, że im więcej, tym lepiej, jednak osoby liczące kalorie mogą dowolnie ją zmniejszyć. Ja, jak juz część z Was wie, odżywiam się zgodnie z zasadami Diety Diamondów, w której ilośc kalorii jest nieistotna, dbamy jedynie o prawidłowe zestawianie produktów.   

Składniki:

1 sałata (dowolna, ja uzywam przewaznie romaine, ale może być każda inna, równiez lodowa)

jakaś inna zielenina np szpinak lub rukiew wodna (opcjonalnie)

2-3 kolorowe papryki

1 cebula (najlepiej czerwona)

4-5 pomodorów

2 ogórki zielone

1-2 bloki sera feta

inne sery (zółty, plesniowy) - opcjonalnie

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki pokroić w drobna kostkę i wymieszać

2. Sos: ok. 1/5 szklanki oliwy z oliwek, 2 łyzli octu balsamicznego, majeranek, bazylia, /pieprz, sól, opcjonalnie przecisnięty przez praske czosnek. 

Zachęcam do wpróbowania tego przepisu. Zapewniam, że sałatka będzie Wam smakować, bo jest naprawdę wspaniała:)