Lasagne ze szpinakiem

Poszukujecie przepisu na pyszną wegetariańską lasagne? Danie, które chciałam Wam dzisiaj przedstawić jest przepyszne, łatwe w przygotowaniu a także pełne witamin zawartych w liściach szpinaku: A, z grupy B, C, żelaza, fosforu i innych!

Składniki:

800gr-1kg mrożonego szpinaku (ja kupuje w tesco w paczkach po 900gr i zużywam jedną całą paczkę)

800ml mleka

5 łyżej maki pszennej

300gr dojrzałego sera

płaty lasagne

pieprz, sól, vegeta, 

gałka muszkatołowa (2 szt)

Sposób przygotowania:

1. Szpinak rozmrażamy na parze, odsączamy, drobno szatkujemy, mieszamy z pieprzem, solą, vegetą do smaku oraz startą 1 gałką muszkatołową

2. Przygotowujemy beszamel z serem: w garnku umieszczamy 800ml mleka, dodjemy 5 łyżek mąki, mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji, dodajemy pieprz, sól, vegetę oraz startą 1 gałkę muszkatołową. Garnek umieszczamy na małym gazie i cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia, wyłączamy, dodajemy 200 gr startego żółtego sera.

3. W naczyniu żaroodpornym umieszczamy warstwy szpinaku, beszamelu i suchych płatów lasagne (ja układam 3 warstwy ale jeżeli naczynie byłoby wieksze, moga wyjśc 2). Ostatnią wierzchnią wartwę płatów smarujemy dokładnie beszamelem i posypujemy resztką sera żółtego. Posypujemy papryką. Pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku przez ok 30 min.

Smacznego!