Czy warto kupować żywność ekologiczną oraz najbardziej i najmniej skażone owoce i warzywa w 2017r.

Czy żywność organiczna to oszustwo?

Żywnośc organiczna to pic na wodę - niejednokrotnie spotkałam się z taką opinią. Nie do uwierzenia jak wiele osób żywi przekonanie, że tak naprawdę jest to ta sama żywność co przemysłowa, a tylko z innymi nalepkami. Szczerze mówiąc, nawet mój własny mąż i syn mojego bzika na punkcie organicznej żywności uważają za nieszkodliwe dziwactwo :)

A może to jest po prostu tak, że dopóki jesteśmy zdrowi, nie mamy potrzeby interesować się zdrowym odżywianiem? Moja skłonność do wybierania produktów organicznych rozpoczęła się wraz z pojawieniem się u mnie kłopotów ze zdrowiem. Dopiero wtedy tak naprawdę zaczęłam uważać na to, co jem. Zaczęłam kupować produkty organiczne, a jednocześnie zdarzyło mi się usłyszeć od kogoś znajomego, że "nie wierzy w tą całą żywność organiczną".

Co możemy znaleźć w naszej żywności?

Kontrola rządowa w UK w 2015 roku wykryła pozostałości pestycydów w 43% żywności, z czego w wielu  produktach wykryto więcej niż jeden pestycyd, np w 87% gruszek i 79% winogron znaleziono pozostałości po kilku pestycydach. W 2015 roku na brytyjskich farmach użyto ponad 17800 ton pestycydów. 

Ponad 300 rodzajów pestycydów jest przecietnie używanych na nie-organicznych farmach, których pozostałości są obecne w produktach żywnościowych niezależnie od mycia i gotowania. Farmerom organicznym natomiast wolno używać (i to według bardzo restrykcyjnych zasad) jedynie 20 rodzajów pestycydów pochodzących z naturalnych składników jak olejek cytronelowy czy goździkowy.

Glifosat, kontrowersyjny środek chwastobójczy, będący aktywnym składnikiem flagowego produktu firmy Monsanto, Roundupu, jest obecnie najbardziej popularnym herbicydem na świecie. W UK w ciągu ostatnich 20 lat jego zużycie wzrosło o 700%. Jedna trzecia upraw zbóż jest pryskana glifosatem. Jego pozostałości wykryto w ponad 60% testowanych pełnoziarnistych chlebów. Producent Roundupu zapewnia, że poziom glifosatu w żywności jest bezpieczny dla zdrowia, jednak WHO wydało w 2015 roku opinię, że glifosat jest "prawdopodobnie rakotwórczy" i nie istnieje jego bezpieczny poziom.

unijne logo żywności organicznej wprowadzone 1 lipca 2010 r.

Dlaczego organic?

Żywność organiczna według rozporządzeń Unii Europejskiej to:
- żywność wyprodukowana w minimum 95% w sposób ekologiczny czyli bez użycia nawozów sztucznych oraz środków ochrony roślin,
- w uprawach ekologicznych stosuje się płodozmian w celu zachowania żyzności gleby,
- zwierzęta w gospodarstwach ekologicznych mają zapewnione dobre warunki do życia i są karmione paszami ekologicznymi (lub z dozwolonym dodatkiem pasz konwencjonalnych),
- przetworzona żywność ekologiczna (np chleb lub jogurt) nie zawiera sztucznych barwników, aromatów, polepszaczy smaku, konserwantów oraz GMO.

Żywność ekologiczna oznacza w zgodzie z naturą, oznacza dbałość o dobrostan zwierząt, żyzność gleb, ochronę środowiska. Żadnych syntetycznych pestycydów, absolutnie żadnych herbicydów oraz sztucznych nawozów. Gdy wybieramy produkty ekologiczne, dbamy więc nie tylko o siebie ale również o naszą planetę. Dla mnie są to argumenty wystarczajace, aby wybierać produkty bio. Są niestety droższe ale jesli mam zjeść sałatkę warzywną z glifosatem to już wolę nie jeść warzyw wcale.

Najbardzie i najmniej skażone owoce i warzywa w 2017r

Environmental Working Group (EWG) - amerykańska organizacja zajmująca się m.in. analizą żywności pod względem jej toksyczności, co roku publikuje tzw. Shopper's Guide, w którym zamieszcza listę warzyw i owoców poszeregowanych pod względem ich toksyczności.  Pierwszych dwanaście pozycji z listy to Dirty Dozen, czyli te najbardziej skażone, a na końcu mamy Clean Fifteen, czyli te posiadające najmniejszą ilośc tosycznych substancji. EWG zaleca, aby podczas zakupów kierować się Shopper's Guide i przynajmniej te warzywa i owoce, które znajduja sie na liście Dirty Dozen, wybierać organiczne.

Najbardziej skażone owoce i warzywa w 2017r to:

1. Truskawki

2. Szpinak

3. Nektarynki

4. Jabłka

5. Brzoskwinie

6. Gruszki

7. Wiśnie

8. Winogrona

9. Seler naciowy

10. Pomidory

11. Słodka papryka

12. Ziemniaki

W 2017 najmniej skażone są:

1. Słodka kukurydza

2. Awokado

3. Ananas

4. Kapusta

5. Cebula

6. Groszek mrożony

7. Papaja

8. Szparagi

9. Mago

10. Bakłażan

11. Honeydew melon

12. Kiwi

13. Cantaloupe

14. Kalafior

15. Grejfrut

Raporty UE dotyczące bepzieczeństwa żywności

Inna sprawa, że warzywa i owoce są obecnie w ogóle najbardziej skażoną grupą produktów żywnościowych. O wiele mniej toksycznych zanieczyszczeń znajdziemy w mięsie, mleku czy jajkach (według raportów Unii Europejskiej dotyczącej skażenia żywności z poszczególnych lat, najbardziej przekroczone MRL - maximum residue limit - zostało zanotowane w przypadku warzyw i owoców, a najmniej skażone wśród badanych produktów były mleko, mięso, jajka oraz masło (na końcu podaję linki do raportów). Dlatego popularne zalecenie prozdrowotne "jedzcie warzywa i owoce", bo przecież rosną, są naturalną, nieprzetworzoną żywnością, są pełne witamin i enzymów, więc muszą być zdrowe - to hasło w dzisiejszym świecie wydaje się już być nieaktualne. Chyba, że wybierzemy produkty ekologiczne.

Porównanie cen żywności organicznej i konwencjonalnej w UK

Na koniec chciałam Wam pokazać, jak wygląda różnica w cenach produktów bio i konwencjonalnych w UK (zdjęcia pochodzą z Tesco, przy okazji akurat ostatnie trzy tygodnie trwała tam promocja: gdy kupimy 3 produkty, najtańszy gratis). Zauważyłam, że w Polsce niestety jest o wiele mniejszy wybór produktów ekologicznych, w niektórych supermarketach nie ma ich w ogóle, w niektórych gdzieś z boku leży kilka sztuk, natomiast w UK prawie każdy owoc czy warzywo znajdziemy w wersji eko, również mięso, jajka, sery itd.

Kurczak organic 6,95/kg, free range 4,25/kg i przemysłowy 1,99/kg - chyba największa różnica w cenie jest właśnie w przypadku kurczaków

Kilka zdjęć z moich ulubionych okolicznych sklepów pełnych skarbów:

Sklep przede wszystkim z suplementami diety ale nie tylko, właściwie mozna w nim dostać wszystko oprócz warzyw i owoców na wagę

Mają tu nawet Naturę Sibericę

Najlepszy na świecie makaron do rosołku, Biona spelt noodles

I drugi sklep, aktualnie podczas remontu, a to jest miejsce zastępcze. Można w nim dostać m.in. na wagę organic imbir, kurkumę czy ostre papryczki.

A co Wy o tym sądzicie? Kupujecie produkty ekologiczne?

Źródło:
www.ewg.org
www.who.int
www.soilassociation.org
www.usda.gov
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4038/epdf
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2017.4791/epdf