Dr Johanna Budwig (1905-2003) była slynna niemiecką chemiczką, nominowaną kilkakrotnie do Nagrody Nobla za odkrycia w badaniach nad tłuszczami. Stworzyła dietę znaną jako Dieta Budwigowa. Jest to dieta głownie przeciwnowotworowa ale rownież skuteczna w chorobach serca, układu pokarmnowego, dermatologicznych i innych.
Podstawowe produkty polecane przez dr Budwig to:
Glównym i najbardziej znanym składnikiem diety dr Budwig jest pasta dr Budwig przyrządzana z oleju lnianego, o wysokiej zawartości tluszczów omega 3, oraz twarogu i mleka lub jogurtu, które to produkty bogate w L-cysteninę, w połączeniu z olejem, ulatwiają jego przyswajanie.
Do przygotowania pasty potrzebujemy:
- 125 gr odtłuszczonego twarogu
- 2-3 lyżki oleju lnianego
- kilka łyżek jogurtu lub mleka w zależności od tego, jak gęstą pastę chcemy uzyskać
- dodatki takie jak: czosnek, ziola, lub orzechy, owoce, miód
Ja przygotuję przeważnie podwójną porcję, ponieważ w UK najlatwiej dostać ser biały w opakowaniach 250gr.
Pastę przygotowujemy w następujący sposób: do wysokiego pojemnika wlewamy olej lniany i mleko lub jogurt, wsypujemy dodatki na słodko lub ostro-ziołowo, a następnie dodajemy część sera białego, miksujemy, po czym znów dodajemy kolejną porcję sera i znow miksujemy, aż do wykorzystania całej porcji sera.
Pasta powinna być bez grudek o konsystencji serka homogenizowanego.
Gotową pastę ja przechowuję w lodówce do 3 dni, używam ją albo jako samodzielny posiłek (choć trudno się najeść kilkoma łyżkami serka), albo jako dodatku do nabialowego posiłku, takiego jak jogurt naturalny z musli, lub serek wiejski. Można ja też dodawać do sałatek warzywnych lub owocowych.
Osobiście nie lubię smaku oleju lnianego, z dziwnym jakby orzechowym posmakiem, dlatego prawie zawsze do wersji podstawowej, która przedstawiłam powyżej, dodaje kilka ząbkow czosnku, miksuję wszystko razem i otrzymuję pyszny czosnkowy twarożek.
Podstawowe produkty polecane przez dr Budwig to:
- olej lniany
- ser biały odtluszczony
- siemie lniane (mielone bezpośrednio przed użyciem)
- sok z kiszonej kapusty
- olej kokosowy
- sok z marchwii
- płatki owsiane
- kasza jaglana i gryczana
- surowe i suszone owoce
- surowe i gotowane warzywa
- świeże i suszone zioła
Glównym i najbardziej znanym składnikiem diety dr Budwig jest pasta dr Budwig przyrządzana z oleju lnianego, o wysokiej zawartości tluszczów omega 3, oraz twarogu i mleka lub jogurtu, które to produkty bogate w L-cysteninę, w połączeniu z olejem, ulatwiają jego przyswajanie.
Do przygotowania pasty potrzebujemy:
- 125 gr odtłuszczonego twarogu
- 2-3 lyżki oleju lnianego
- kilka łyżek jogurtu lub mleka w zależności od tego, jak gęstą pastę chcemy uzyskać
- dodatki takie jak: czosnek, ziola, lub orzechy, owoce, miód
Ja przygotuję przeważnie podwójną porcję, ponieważ w UK najlatwiej dostać ser biały w opakowaniach 250gr.
Pasta powinna być bez grudek o konsystencji serka homogenizowanego.
Gotową pastę ja przechowuję w lodówce do 3 dni, używam ją albo jako samodzielny posiłek (choć trudno się najeść kilkoma łyżkami serka), albo jako dodatku do nabialowego posiłku, takiego jak jogurt naturalny z musli, lub serek wiejski. Można ja też dodawać do sałatek warzywnych lub owocowych.
Osobiście nie lubię smaku oleju lnianego, z dziwnym jakby orzechowym posmakiem, dlatego prawie zawsze do wersji podstawowej, która przedstawiłam powyżej, dodaje kilka ząbkow czosnku, miksuję wszystko razem i otrzymuję pyszny czosnkowy twarożek.
0 komentarze:
Prześlij komentarz